Les enjeux de la certification biologique ont été abordés, notamment à travers l’expérience du CNABio (Conseil National de l’Agriculture Biologique), initiateur du label Bio SPG (Système de Garantie Participative). Il s’agit d’un label qui va vers une responsabilisation des acteurs, qu’ils soient producteurs, transformateurs ou consommateurs. La certification symbolise la confiance qui existe entre eux. Chaque certifié a l’obligation de respecter un cahier des charges très pointu en matière de production biologique. Le défi est de généraliser ces certifications et de réduire leur coût, qui est cependant encore trop lourd pour certains producteurs.
